 Il dolce della domenica
Il bensone di Modena (ricetta del sito www.tempodicottura.it)
Questi biscotti per me sono un ricordo dolce e
meraviglioso, un fornaio in un piccolo paesino di montagna sempre pieno
di profumi e di biscotti , i miei 14 anni le mie prime scampagnate con
gli amici, i prati , i boschi,i primi amori , il cuore che batte a mille
, le amicizie che rimangono per sempre , un amico speciale che ora non
c'è più e che ogni volta che ritornava da questo posto magico ci
regalava un sacchetto con questi biscotti ..In un profumo ritovo la
dolce e a volte malinconica emozione dei ricordi e il mio cuore sorride .
Ingredienti: 500 gr.farina 00 2 uova un tuorlo 150 gr burro 200 gr zucchero scorza di limone una bustina di lievito x dolci
Mettere
la farina a fontana aggiungendo gli ingredienti all'interno e lavorando
con la forchetta .Stendere il composto(su una teglia ricoperta di carta
da forno) farcirlo con marmellata o crema spalmabile di cioccolata e
arrotolarlo.Cuocere in forno circa 30 minuti a 180 °. | 
